Продажи продуктов питания через Интернет и онлайн-доставка блюд из ресторанов стали набирать обороты, ведь на рыночную арену вышли сильные игроки. Продуктовый онлайн-бизнес можно разделить на два направления – интернет-рестораны, которые не имеют помещений, еду можно заказать непосредственно на сайте, и курьер доставит ее на дом, и сайты оффлайновых магазинов и ресторанов, которые также начали предлагать доставку на дом. В интернет-магазине размещен весь ассортимент продуктов, пользователю нужно лишь добавить необходимые позиции в корзину и подтвердить заказ.
Несмотря на то, что бизнес начал развиваться не так давно, уже можно назвать лидера в одном из направлений, а именно компанию «Экипаж-сервис». С помощью сервиса можно заказать готовые блюда из ресторанов и получить еду до двери. Работа осуществляется по принципу агрегатора.
Владимир Нечипоренко, сотрудник Экипажа рассказал о развитии системы интернет-заказов продуктов питания и готовой еды в Украине.
На каком этапе развития находится ниша интернет-заказов продуктов питания? Основные направления сегмента.
Поскольку активно растут обороты ресторанного рынка, можно судить о перспективном продвижении сервиса онлайн-заказов. Объемы ресторанного бизнеса растут еще с 2008 года. 11% каждый год. Финансовые обороты рынка в 2010 году составили около 17,6 миллиарда гривен. К 2013 году сумма объем вырастет еще на 15%, и сумма будет равняться трем миллиардам долларов (около 24 миллиарда гривен).
По сравнению с оффлайновым бизнесом, объемы онлайн-сервиса растут быстрее, в среднем, 30% ежегодно. По прогнозам, темпы будут только увеличиваться, и в конце 2012 года объем составит около 150 миллионов долларов. Если сравнивать с Европой, то в Германии оборот онлайн-заказов продуктов питания составляет около 2 миллиардов долларов. Киев лидирует по количеству заказов – от 5 до 7 тысяч в сутки, другие города миллионники на втором месте – в сутки заказов около тысячи. Стоимость одного заказа в Киеве в среднем 200 гривен, на фаст-фуде экономят – в пределах 150 гривен. В других городах заказывают на 20-30% меньше. Около 40% киевлян пользовались онлайн-сервисом за год, по регионам – 20-25% заказывали еду хоть один раз в режиме онлайн.
Самые сильные конкуренты в нише онлайн-заказов. Растет ли их количество на украинском рынке?
С каждым годом количество игроков на онлайн-арене растет. Такая динамика происходит за счет онлайн-ресторанов в целом. И эти конкуренты очень сильны в своей нише.
Интернет-ресторан или онлайн – компания, которая не имеет помещений для гостей в оффлайне, а занимается продажей и доставкой готовой пищи до дверей курьером. В столице сервис стал наиболее популярен за последние несколько лет. Открылось более 20 таких сервисов. Украинцы чаще заказывают тайскую, китайскую или японскую еду на дом. Положительная динамика наблюдается и в регионах, но немного ниже.
Самыми популярными онлайн-ресторанами считаются «Суши33/Пицца33», далее «Нями-нями» и «Foodbox».
Среди главных конкурентов можно отметить «restorania.com», «Royal Service». В 2012 году появились новые игроки в нише – «Хрум» и «Ufood». Успешно развивается агрегатор «Zakaz.ua». Что представляет собой «агрегатор» — это интернет-платформа, где пользователь сам выбирает понравившиеся блюда, кухню, по отзывам друзей, по комментариям, и по близкому месторасположению ресторана, то есть задает необходимые параметры. Но агрегаторы-платформы сотрудничают не со всеми ресторанами, а лишь с теми, которые находятся недалеко и сами занимаются курьерской доставкой.
На украинском рынке будет работать и заграничный сервис «Domino’s pizza». Такая конкуренция будет подхлестывать соотечественников, и позволит держать качество услуг на высоком уровне. Для сравнения – онлайн-заказ в Украине занимает всего 5% в ресторанном бизнесе, за рубежом эта цифра выше, в 3 раза в Германии, и почти в 7 раз в США.
Есть ли сдерживающие барьеры в развитии онлайн-сервиса?
К сожалению, развитие тормозит неузнаваемость брендов. Потребители не спешат доверять сервису, по сравнению с магазинами и ресторанами в оффлайне. Но клиентов можно понять, так как качество пищи сложно проверить в онлайн-ресторане.
Какие направления в сервисе можно выделить за границей?
Во-первых, онлайн-сервис за рубежом старше, чем в Украине, и успешно развивается более 10 лет на рынке. А в течение последних трех лет наблюдается бум в этом бизнесе. В США самыми популярными являются «Seamless» и «GrubHub». В Великобритании – «JustEat». В Германии – «Lieferheld» и «Lieferando». Онлайн-сервисы США сосредоточены на своем рынке, в Европе основными конкурентами являются сервисы Германии. В соседней России лидер «Delivery-club» и «izrestorana.ru». Касательно России стоит добавить что в этой стране есть неплохой сервис по аренде автомобилей в Санкт-Петербурге. Как видите, онлайн сервисы выходят на такой уровень, что можно заказывать практически любые услуги и товары через Интернет. «FoodPanda» — главный конкурент в странах Юго-Восточной Азии.
Специфика работы «Экипаж-сервис» и отличие от конкурентов.
«Экипаж-сервис» стал первым онлайн-агрегатором в Украине. Компания имеет сайт, call-центр и службу доставки. Кроме того, доставка еды из ресторанов осуществляется компанией, так как некоторые рестораны не развивают собственную службу доставки. Логисты «Экипаж-сервиса» генерируют заказы оффлайновых предприятий.
Для привлечения партнеров и клиентов проводятся разнообразные акции и онлайн-маркетинговая экспертиза.
Суть бизнес-модели.
Бизнес-модель смешанная, компания предоставляет несколько услуг – агрегаторскую платформу и доставку заказов. Клиенты могут выбрать блюда по вкусу и ресторан по карману, рестораторы, в свою очередь, разгружают зал, получают дополнительный доход, и раскручивают бренд в Интернете. На сайте можно оставлять комментарии по поводу качества обслуживания и пищи.
«Экипаж-сервис» получает комиссию за счет продаж, которая составляет 20%. Другие онлайн-сервисы зарабатывают от 15% до 20%. В общем если вы хотите найти заработок в Интернете без вложений, тот этот вариант вам не подойдет. Вам лучше присмотреться к методам заработка на играх, это, пожалуй единственный способ начать зарабатывать без первоначальных вложений. Но у игровых видов заработка очень невысокий порог заработка, поэтому стоит присмотреться к более серьезным методам заработка в Интернете.
Стартовый капитал проекта и привлеченные инвестиции.
«Экипаж-сервис» заявил о себе в 2009 году. В то время бушевал финансовый кризис. Изначально компания предоставляла услуги такси. Но развитие застопорилось, компанию одолевали трудности. Нужно было что-то менять и искать пути для дополнительного заработка. Так компания начала заниматься доставкой блюд из киевского ресторана «Меланж». Наши услуги стали востребованными, поэтому в 2011 году с такси было покончено, компания занялась только курьерской доставкой. С самого начала инвестиции со стороны не привлекались, но с развитием направлений это стало необходимым. Наши инвесторы – украинские и зарубежные компании. По прогнозам, инвестиция окупится в течение года.
Насколько вырос проект за 2011—2012 год?
Во-первых, увеличилось количество заказов, на данный момент около восьми тысяч ежемесячно. Во-вторых, вырос в 2,5 раза оборот компании – сейчас около 1,5 миллиона долларов. «Экипаж-сервис» сотрудничает с 13 городами в Украине, в партнерах компании состоит около 600 ресторанов. Более того, наблюдается положительная динамика, в день добавляется несколько новых ресторанов. Кредо «Экипаж-сервиса» — «Мы поможем утолить ваш голод».
Видео.
Если вам понравился этот вид бизнеса в Интернете, рекомендую посмотреть аналитическое видео по этой теме.
